La dieta libre de gluten, un cambio necesario para los celíacos.
AL MENOS UN 8.5% DE LA POBLACIÓN ADULTA APARENTEMENTE SANA EXPERIMENTA MOLESTIAS DESPUÉS DE COMER ALIMENTOS QUE CONTENGAN GLUTEN. ES POR ESTO QUE, DE ACUERDO CON LA NUTRICIONISTA DE CLÍNICA LOS CARRERA, CARLA NOVOA, LA MEJOR FORMA DE EVITAR…