Como todos los años, los chilenos se preparan para sorprender con sus mejores disfraces en Halloween. Con el paso del tiempo, esta festividad se ha consolidado como una tradición en nuestro país, esperada por los niños, mientras que los adultos se abastecen de dulces para regalar a los pequeños que llegan disfrazados a tocar el timbre, repitiendo «¡dulce o travesura!». A continuación, el chef de GISER, Esteban Quezada, comparte su receta para sorprender con una alternativa saludable durante la Noche de Brujas.
Ingredientes:
- 120 gramos de avena
- 40 gramos de harina
- 40 gramos de miel
- 1 huevo
- 60 ml de aceite
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación:
- Hacer un volcán con los ingredientes secos previamente tamizados. Luego, en el centro, agregar la miel, el huevo y el aceite.
- Mezclar todo con una espátula o con las manos desde el centro hacia afuera hasta obtener una pasta homogénea.
- Hacer bolitas con la masa y aplastarlas sobre papel mantequilla en la lata del horno.
- Precalentar el horno a 190 °C y hornear las galletas durante 10 minutos.
Dato útil: Las galletas se pueden guardar en frascos cerrados para que no les entre aire y colocarlas en un lugar fresco y seco.
Rinde: Aproximadamente 12 galletas.
